在快节奏的生活中，长时间面对电脑、看书、看电视，很容易导致眼睛疲劳、干涩、视力模糊等问题。其实，我们可以通过食疗来缓解这些症状，保护视力。下面为大家介绍一款简单美味的食疗方——青瓜凉拌，让你轻松缓解眼睛疲劳、保护视力。
青瓜，又称黄瓜，是一种营养价值丰富的蔬菜。它含有丰富的水分、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、美容养颜的功效。在中医理论中，青瓜性凉，入肺、胃、大肠经，可清热解暑、利水消肿、养阴润燥。对于眼睛疲劳、视力模糊等问题，青瓜凉拌具有很好的缓解作用。
制作青瓜凉拌的食材非常简单，只需要以下几种：
1. 青瓜：1根
2. 大蒜：2瓣
3. 酱油：适量
4. 香醋：适量
5. 花椒油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
制作方法如下：
1. 将青瓜洗净，切成薄片或丝状，放入碗中备用。
2. 大蒜捣成蒜泥，与酱油、香醋、花椒油、盐、糖混合成调味汁。
3. 将调味汁均匀地浇在青瓜上，拌匀即可。
这款青瓜凉拌具有以下功效：
1. 缓解眼睛疲劳：青瓜中的水分和维生素能够滋养眼睛，缓解长时间用眼造成的疲劳。
2. 保护视力：青瓜中的叶绿素和胡萝卜素具有抗氧化作用，能够保护眼睛免受自由基的损害，预防视力下降。
3. 利尿消肿：青瓜具有利尿消肿的作用，对于因用眼过多导致的眼睛浮肿有很好的缓解效果。
4. 美容养颜：青瓜中的维生素C和水分能够滋养皮肤，使肌肤保持水嫩、光滑。
5. 清热解暑：夏季食用青瓜凉拌，能够清热解暑，降低体温。
总之，青瓜凉拌是一款简单美味的食疗方，能够有效缓解眼睛疲劳、保护视力。在日常生活中，我们可以适当增加青瓜的摄入量，让眼睛保持健康。当然，保持良好的用眼习惯、适当休息、合理饮食也是保护视力的重要措施。